東莞蔬菜批發(fā)黑木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
東莞蔬菜批發(fā)黑木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？自古以來(lái)黑木耳就是我國(guó)食用菌和藥用菌，食用之上品，被譽(yù)為彌足珍貴的食用菌。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤等功能，無(wú)論是直接食用還是作為食品配方用料，都是一種較為理想的保健食品資源。黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴(lài)氨酸和亮氨酸的含量為豐富。
