農家樂已經不稀奇，現在出來一個生態蔬菜配送，很受關注。只要你每年花上一定的費用，就能買一塊地，然后一年到頭，就能蔬菜配送上門，你還能通過攝像頭觀看蔬菜的生長情況，這個生態蔬菜配送基地，被人們戲稱為真實的開心農場。
　　這個名為天藍地綠的生態農莊位于惠山區洛社鎮，是個標準的有機蔬菜配送種植農莊。與傳統的蔬菜種植基地相比，這里的蔬菜長啥樣，全部能看得見。為此，在全國2010信息化與現代農業博覽會上，天藍地綠生態農莊成為江蘇省唯一獲獎的農業推廣項目。
　　生態農莊的“莊主”張曉峰昨日說，他那里的蔬菜都是按照有機蔬菜的標準種植的，而且采取了最新的物聯網技術，利用溫濕度、氣敏、光照、化學等多種傳感器，對蔬菜生長過程進行全程監控和數據化管理，消費者可以通過蔬菜的條形碼直接進入網絡，查詢并追溯自己所購買的蔬菜在種植過程中各個節點的真實數據指標。
　　更有意思的是，這樣的有機蔬菜只要你想吃，打個電話就有人專門把蔬菜配送上門。張曉峰說，以往他們農莊推出的是類似“開心網”一樣的開心菜園，消費者每年只要花一筆錢就能夠在農莊里“買”一塊地，這塊地上的蔬菜就可以直接供應。不過從實際經驗來看，這種現實版的“開心菜園”往往流于形式，蔬菜有固定的成熟期，消費者地里的蔬菜根本沒法及時吃掉。為此他專門開發了生態蔬菜配送系統，分四季有幾十個品種的蔬菜供應。
　　生態農莊的蔬菜配送系統，主要分四種，一種是1080元每季度的，由農莊派專人每周固定把蔬菜配送給客戶，每次會送5~6個品種，重量在8~10斤左右，還贈送一籃草雞蛋；第二種是1680元每季度的，農莊每周兩次有機蔬菜蔬菜配送，每次送5~6個品種，重量在6~8斤，每月送1盒草雞蛋；第三種是2980元每年的，農莊每周1次有機蔬菜配送，每次5~6個品種，重量8~10斤，每季送一份草雞蛋；第四種是5880元每年的，農莊每周2次有機蔬菜配送，每次5~6個品種，重量6~8斤，全年送7盒草雞蛋，還有5份生態水果禮盒。
　　“幾種不同的選擇主要對應三口之家或者五口之家。”張曉峰說，目前他們已經擁有將近2000個固定的客戶，大多分布在無錫市區，未來將擴大到供應2萬客戶的規模，可以大大節省物流成本，屆時價格還可以比現在降低50%，甚至可以根據客戶的需要單點某幾種蔬菜配送。
　　真實的開心農場比網絡的開心農場 要實在的多，增加蔬菜配送服務不僅能獲得種植的樂趣，還能獲得真實的實惠，隨著農莊蔬菜配送發展的越來越好，相信客戶也會越來越多。
　　金針菇是一種菌體細長叢生簇狀的食菌，又名冬菇、樸菇。因為它的菌柄細長，呈鵝黃色，故稱：金針。國外學者稱金針菇為：增智菇、聰明菇。每100克干金針菇含蛋白質26.81克、脂肪1.56克，是一種高蛋白、低脂肪的菌菇。還含有碳水化合物58.43克，維生素、礦物質（鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂），以及人體所需的多種氨基酸，其中含有人體所需從食物中攝取的8種氨基酸，尤其是賴氨酸含量較高。經常食用金針菇，對增加大腦營養，增強記憶力、思維力均有好處。
　　經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
清涼金針菇原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出。
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘。
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻。
4、上桌前滴幾滴香油即可。
烹飪小技巧：
1、金針菇非常細嫩，在水里汆燙的時間最好不要超過30秒，否則口感太老，咀嚼的時候會塞牙。
2、汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡，目的是不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色。
3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影響味道和美感。
4、最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了。
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會太刺激，而且也不會辣。
6、嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。